本期节目介绍的北京小吃，算不上是北京小吃应该说是回民小吃爆肚。

这技术当中介绍了爆肚吃法以及做法的讲究，包括店爆肚的时候怎么喊喊什么以及BLG布鲁当中的品种，

包括爆肚脚的时候就感觉是在磨牙一样，如果吃过这道菜的人听过这一说，一定会回忆起之前吃这个菜的经历，如果比较喜欢吃，或者说想吃这种这个菜的人。听了这一期书一定会让自己，或者让你觉得很馋，想吃爆肚会让您感到乐不思蜀的。