今天讲的第一集书介绍的是北京的小吃，卤煮。但这种东西吧，虽然说有名气，但是味道好是好，但有一些不好的地方也是有的就比如说什么？就这么说吧，假如说一个不喜欢吃动物内脏的人，就千万不要吃这口。如果以前吃过这道小吃的或者说喜欢吃或者说爱吃动物内脏的一些人想吃这道小吃的话，听着，这些节目一定会觉得很馋。



但是这里要特别提醒的一点是，虽然说这个小吃啊，它很有名。但是啊，这个小吃不是哪个小吃店都不能做的一些就是老北京传统的小吃店呢，都是清真的小吃店在这样的小吃店里面基本上不能说基本上可以说是几乎不做这道菜。


这是因为他一般不都是弄的什么内脏之类嘛，对吧。一般清真店的小吃里面一般都不用这些东西这样的肉啊都不是特别好，所以说一般都不做，如果您要是在这样的小吃店里面，跟售货员说来碗卤煮。那售货员就会告诉你们说对不起，我们这儿没有，所以这一点一定是要注意的，这种小吃不是所有的小吃店里面都能做的。