CO2アブソリュートのエッセンスを嗅ぎながら進めていきます。
 アンチビオアロマトグラムから判明した、セーボリーの殺菌力が高いことを他と比較しながら解説されています。
 後半は話が盛り上がってEMの話にまで発展しました。