小学館の雑誌「BE-PAL」の編集長、沢木拓也さんにインタビューした模様を
お届けしています。
今回は焚き火を使って「骨付き鶏肉のビール煮込み」に挑戦しました。

【材料】（ベースとなる量／収録では1.5倍の量で行いました。）
　　　　骨付き鶏もも肉　　500グラム
　　　　玉ねぎ　　　　　　１個
　　　　オリーブオイル　　適量
　　　　ビール　　　　　　2缶（350ml）
　　　　マッシュルーム　　1パック
　　　　しめじ　　　　　　1パック
　　　　白いんげん水煮　　1パック
　　　　塩　　　　　　　　適量
【作り方】
１）鶏もも肉に塩をふる。
２）刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
３）玉ねぎを端に寄せて、鶏もも肉を皮を下にして焼く。
４）ビールを注ぎ、きのこを加えて煮る。
５）塩を足して味を整える。白いんげんを加えて完成。

＜残ったスープはシメで…＞
ペンネをそのまま入れて煮込み、生クリーム、バター、パルミジャーノチーズを加える。

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