【明太子パスタ】

●材料

・パスタ　 100g

・バター 　15g

・明太子　 40g

・にんにく　15g

・オリーブオイル 　少々

・パスタの茹で汁　 少々

・あれば刻んだイタリアンパセリ（乾燥パセリや刻んだ大葉でもOK）

●作り方

①お湯に対して1%の塩を入れてパスタを茹でる。

②オリーブオイルに、にんにくのみじん切りを入れてにんにくオイルを作る。

③ボウルに明太子、バター、粗熱を取ったにんにくオイルを入れる。

④茹で上がったパスタをボウルに入れて混ぜる。（お湯は切りすぎなくて良い）

⑤茹で汁を何回かに分けて少しずつ入れて明太子をソース状にしていく。

⑥盛り付けたらパセリをふりかける。

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