幻の名物コーナー「おすすめの一品」から始まる久美さんのインタビュー最終回。ネット予約サイトに登録したことで、以前よりもたくさんの方にご来店頂けるようになったと語る久美さん。お客様に対する想い、また、久美さんご自身が日々心に留めていることについてお聞きしました。