INTERVIEW

第8回「来店されるお客様について」おかもと かな(Cafe36(Sanroku)オーナー)


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常連の方にはいろいろな宗教を信仰されている方がおり、禁止されている食材についてなど、お話を伺いながらメニューにも反映することもあるそうです。インタビュー後半には地方による食べ方の違いという話にも発展!?
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INTERVIEWBy 北野Talks(トークス)