Đi cà phê không

Một vài chia sẻ nhỏ của mình sau hơn 1 năm đi du học. 

Tươi mad ra đời là ý tưởng của những kiến trúc sư Việt luôn tìm cách để sống và san sẻ niềm đam mê về kiến trúc, về văn hoá Việt đến với cộng đồng. Một quán cà phê nhỏ xinh, ấp ủ trong đó hoài bão lớn của người làm ra nó; và hơn cả là: rất thuần Việt.

Editor's note: Nghe trên laptop âm thanh sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều. Chúc các bạn có những trải nghiệm đáng nhớ tại đây!

🎵 Âm nhạc: Ain't that something 

-----

Theo dõi thêm về các dự án của Đi cà phê không tại đây nha:

🔖 Facebook  

🔖 Email

📚 Sách "đi cà phê không"? 

Những điều nho nhỏ mà chỉ có xa nhà bạn mới nhớ.

"Ẩm" là uống - "thực" là "ăn"; đó là giải nghĩa chung. 

Vài thứ quà gắn với những trải nghiệm thưởng thức ẩm thực của hai nhân vật cùng tên nhau trong đây; đó là Episode lần này ;P

---

Bài hát sử dụng trong Podcast:

Ăn gì đây: https://www.youtube.com/watch?v=7k_HX7VEBZM

---

TIMESTAMP:

0:30: Giới thiệu 02 khách mời

1:14: "Đi du lịch" qua câu chuyện ẩm thực địa phương

5:50: Động lực từ đâu khiến ta yêu ẩm - thực?

8:33: Tám gẫu: Chuyện cái nick “clone”

11:30: Quan điểm: Trong ẩm thực, thế nào là ngon?

14:20: Ai cũng có những trải nghiệm ẩm thực mà mình yêu

17:59: Cảm ơn những người truyền cảm hứng cho tình yêu ẩm thực 

Theo dõi thêm về các dự án của tụi mình tại đây nha:

Instragram: https://www.instagram.com/dicaphekhong.workshop/

Facebook: https://www.facebook.com/dcpkws

Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJTLCmAc/

Email: [email protected]

Tuesday with Morrie của tác giả Mitch Albom là một tác phẩm tuyệt vời và nhẹ nhàng về cuộc đời.

Vì tuyệt vời quá, nên mình mạn phép mượn Radio của dicaphekhong để chia sẻ nhé :D

——————————

Theo dõi thêm về các dự án của tụi mình tại đây nha:

Instragram: https://www.instagram.com/dicaphekhong.workshop/

Facebook: https://www.facebook.com/dcpkws

Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJTLCmAc/

Email: [email protected]

Người nông dân Việt Nam có còn làm chỉ để sống? Hay họ đang mải miết tìm cách để đưa ngành cà phê Việt lên bản đồ thế giới?

Timestamp:

0:28 - 1:12: Giới thiệu về "người nông dân đặc biệt"

1:13 - 3:17: Cơ duyên đến với cà phê

3:18 - 6:55: Động lực phát triển

6:56 - 7:41: "Fine Ro" là gì?

7:42 - 11:50: Làm thế nào để sản phẩm/ công việc của mình tốt hơn mỗi ngày?

11:51 - 15:43: Người nông dân có thật sự "khổ"?

15:44 - 18:50: Cà phê Việt Nam nên học hỏi gì thế giới?

18:51 - 22:20: Lời khuyên cho những người trẻ đang muốn phát triển sản phẩm/ công việc kinh doanh của mình

22:21 - 22:55: Những cuốn sách tâm đắc

Chú thích:

Fine Robusta: Loại cà phê đạt tiêu chuẩn thế giới

——————————

Theo dõi thêm về các dự án của tụi mình tại đây nha:

Instragram: https://www.instagram.com/dicaphekhong.workshop/

Facebook: https://www.facebook.com/dcpkws

Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJTLCmAc/

Email: [email protected]

Thực ra việc đối đãi không chỉ là giữa khách hàng và quán xá mà còn là...

Timestamp:

00:30: Trò chuyện làm quen với khách mời ngành luật

03:16: Trốn làm đi cà phê cũng vui mà

06:11: Câu chuyện khách khó tính và khách khó ở 

09:00: Ai cũng có quán "cà phê tủ"!

09:27: Đặc điểm nào khiến quán xá trở thành quán "cà phê tủ"?

10:46: Tư duy tân tiến của một doanh nghiệp F&B: chú trọng con người

14:30: Kỷ niệm cà phê đáng nhớ 

16:18: Đừng đối đãi với nhau như vậy, hãy "dốc hết trái tim"!

Các quán được nhắc tới:

Starbucks Reserve: 20 Nhà Thờ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Blackbird Coffee: 05 Chân Cầm, Hoàn Kiếm, Hà Nội

// Cà phê - in: Uống cà phê xong, mình kể bạn vài chuyện... //

Peer pressure - cảm giác áp lực với những thành tựu của bạn bè.

Nếu bạn từng có cảm giác đó, tụi mình xin chia sẻ với bạn trong radio này.

——————————

// Cà phê - thoughts: Mình trò chuyện để biết nhau nghĩ gì về cà phê // 

Cuộc sống ngắn mà? Cứ ngẫu hứng và mang trái tim nhiệt huyết mà đối đãi với đời thôi.

Timestamp:

00:00: Chuyện đi cà phê từ thời còn trẻ và ngành cà phê chưa phát triển

02:25: Tại sao bạc xỉu hiện diện trong trái tim?

05:08: Chuyện trải nghiệm quán: “không còn là việc đi cà phê mà nó là một “cuộc chiến để thưởng thức”

07:04: Vì sao cùng là một công thức, nhưng người pha khác nhau sẽ cho ra những hương vị khác nhau?

08:50: Chuyển đổi thói quen từ bạc xỉu sang Americano vì…

12:37: Câu chuyện đi uống cà phê tại “Thớt”

16:13: Trải nghiệm cà phê là từ nhiều yếu tố tuyệt vời!

Chú thích các quán:

Tranquil: Tranquil Books & Coffee (03 cơ sở tại Hà Nội)

Cotero: Cotero Roastery, 22 Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội

"Thớt": Third Wave Roastery, 240 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

——————————

// Cà phê - in: Uống cà phê xong, mình kể bạn vài chuyện... //

Bạn biết không? Nếu câu trả lời của bạn là có, thì...

——————————