兩位對麵食情有獨鍾的廚師，不輕言放棄，對味道有要求，對信念有堅持，【麵對麵】就是他們的故事。

常說日本拉麵的精髓在於湯底. 一碗地道口味的日式拉麵可以讓人吃得碗底朝天.拉麵師父阿文因業主收鋪而要搬遷，試業當日發覺在新店熬製的豬骨湯底未能保持舊店的原有味道，影響拉麵水準.阿文不惜將新鮮熬製十多小時的豬骨湯底全棄掉,為的是對食物味道的堅持！

由廣告界轉職開麵店的Michael則無師自通，憑自己的熱誠及創意，希望創製兩厘米寬度的麵。Michael踏破鐵鞋，最終找到麵廠願意承製其自創闊麵，令他的...