「本集介绍」

从1822年一杯禁止国人饮用的“黑酒”，到2018年一杯瑞幸咖啡的美式，中国用了200年。

我们回到中国咖啡的源头，台北海山堡的第一株咖啡苗，云南朱苦拉的“中国咖啡活化石”。

我们走进民国时期的咖啡馆，鲁迅在公啡咖啡馆“饮加菲”，夏衍在弟弟斯咖啡馆组建电影小组。

我们路过天马茶房，看看一个咖啡馆如何成为“二二八事件”的起点。

最后，再聊聊极致追求咖啡本质的人，以及Naive理想国是如何把书“融化”在一杯特调咖啡里。

一杯咖啡在中国，不只是一杯咖啡。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

00:00:51 从“黑酒”说起，中国的第一家咖啡馆。

00:03:03 中国咖啡种植的源头。

00:08:55 中国近代的著名咖啡馆。

00:18:50 从雀巢咖啡到瑞幸咖啡。

00:23:42 贵阳的咖啡冠军彭近洋和海南的第三代咖农吴海民。

00:28:28 关于Naive理想国。

00:32:59 咖啡在中国的四次变形。

00:35:41 收尾，第二季总结和第三季介绍。

邀请你端一杯咖啡，踏上40分钟的旅途！

「参考与延伸资料」

·音乐：《美酒加咖啡》 (邓丽君, 1970)、《小河淌水》 (左小祖咒, 2012)、《苏州河畔》 (上海老百乐门元老爵士乐队, 2004)、《朵儿咖啡馆（序曲）》 (雷光夏, 2010)、《Lemon Tree》 (王若琳, 2011)、《桃花泣血记》 (刘清香, 1932)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

一杯咖啡里，有多少风味是自己的味蕾所感受到的？

从雀巢到星巴克，从香奈儿到Gucci，从蓝瓶到瑞幸······

一个品牌，在喝下第一口咖啡之前，就已经替我们的舌头写好了感受。

“晕轮效应”让我们品尝到标签，“社会认同”让我们消费了身份。

一杯咖啡如何被包装成一种语言？

符号消费如何重新塑造了人的感受？

以及，我们自己的舌头，到底是谁的舌头？

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

00:02:45 雀巢如何用“方便”卖掉咖啡。

00:07:31 星巴克如何用“身份”改写了消费逻辑。

00:08:49 香奈儿和她的“咖啡公社”。

00:14:54 星巴克双尾美人鱼的诞生及再设计。

00:19:00 蓝瓶咖啡和Grid咖啡的Logo。

00:22:16 什么是“晕轮效应”？

00:26:13 “社会认同”让品牌定义了消费者的“身份”。

00:29:30 你的舌头，从来不只是你自己的舌头。

邀请你端一杯咖啡，踏上35分钟的旅途！

「参考与延伸资料」

·实验出处：

Halo Effect: study of organic coffee with experimental designs《Suma de Negocios》

Sonic Seasoning and Other Multisensory Influences on the Coffee Drinking Experience《Frontiers in Computer Science》

Effects of Sequential Sensory Cues on Food Taste Perception: Cross-Modal Interplay Between Visual and Olfactory Stimuli《Journal of Consumer Psychology》

·音乐：《Blue Monday》 (New Order, 1983)、《Jam Man》 (Chet Atkins, 1983)、《By This River》 (Brian Eno, 1977)、《Qui Qu'a Vu Coco》 (Audrey Tauto & Marie Gillain, 2007)、《When humans do algorythms》 (Joep Beving‌, 2026)、《A Minute to Breathe》 (Trent Reznor & Atticus Ross, 2016)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「关于主播」

小红书：zanecoffeeroom

微信：zanecoffeeroom

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

咖啡馆里，我们与空间的对话，

在端起一杯咖啡之前就已经开始了。

从监狱到庄园，从町屋到悬崖，

从沉默的黑色盒子到布达佩斯的金色宫殿，

建筑，总是在用自己的方式，

悄悄地告诉我们那些从未有人聊起的秘密。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

本集没有时间线，端一杯你喜欢的饮品，踏上40分钟的咖啡旅途！

「参考与延伸资料」

·书籍：Henri Lefebvre《空间的生产》、Peter Zumthor《思考建筑》《建筑氛围》

·音乐：《Spiegel im Spiegel》 (Arvo Pärt, Tomasz Wabnic & Marek Ruszczynski, 2022)、《On The Nature Of Daylight》 (Max Richter, 2004)、《家》 (濮曼乐队, 2025)、《Falling Behind》 (Laufey, 2022)、《Big Empty Country》 (Brian Eno, 2025)、《Hungarian Rhapsody No. 2 in C-Sharp Minor, S. 244》 (Liszt Ferencz, 朗朗, 1994)、《Paris, Texas》 (Ry Cooder, 1985)

·建筑：Revival Coffee Roasters（台南）、On The Hill（香港）、新寨咖啡庄园（保山）、山顶一号咖啡庄园（保山）、蓝瓶咖啡京都南禅寺京町屋店、蓝瓶咖啡上海张园店、蓝瓶咖啡上生·新所店、KUB Café（奥地利)、Allmannajuvet锌矿博物馆咖啡馆（挪威）、纽约咖啡馆（匈牙利）

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

从17世纪静物画里的东方咖啡壶，到印象派画家彻夜争论的巴黎咖啡馆；

从梵高笔下“魔鬼的硫磺火炉”，到霍珀画中冷寂的深夜玻璃窗；

从毕加索在四只猫咖啡馆的年轻时光，到无名者第一次出现在画布上······

这一集，走进画家的咖啡馆，聊聊被固定在画布上的那些永远正在发生的瞬间。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

00:01:29 17世纪荷兰静物画

00:04:33 盖尔波瓦咖啡馆的印象派画家们

00:07:19 新雅典、狡兔、铃鼓、圆亭，那些孕育了艺术史的咖啡馆

00:10:37 梵高在阿尔勒黄房子时的咖啡记忆

00:13:48 霍珀《夜鹰》里的孤独

00:15:45 毕加索在四只猫咖啡馆的艺术起点

00:17:45 “无名者的特权”：咖啡馆如何让普通人第一次被画下来

00:20:48 “空间与目光”：坐在里面画，和站在外面看

00:23:38 “不完美与正在完成”：画布上“未完成”的咖啡馆

邀请你端一杯咖啡，踏上30分钟的旅途！

「参考与延伸资料」

·音乐：《Starry Starry Night》 (Lianne La Havas, 2017)、《The Night Café》 (Clint Mansell‌, 2017)、《Gymnopedie No.1》 (Éric Alfred Leslie Satie, 2012)、《The Four Seasons, Op. 8 - No. 4 in F minor, "Winter" - II. Largo》 (Antonio Lucio Vivaldi, The London Fox Baroque Consort, 2005)、《Asturias》 (Isaac Manuel Francisco Albéniz y Pascual, Andrea González Caballero, 2023)、《Gnossienne No.1》 (Éric Alfred Leslie Satie, 1994)

·作品：

威廉·卡尔夫‌

《苦艾酒》埃德加·德加

《李子白兰地》爱德华·马奈

《铃鼓咖啡屋的女人》文森特·凡·高

《黄房子》文森特·凡·高

《夜间咖啡馆》文森特·凡·高

《夜间的露天咖啡座》文森特·凡·高

《夜鹰》爱德华·霍珀

《在狡兔酒吧》巴勃罗·毕加索

《四只猫咖啡馆的海报》巴勃罗·毕加索

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

摄影师和咖啡师都有一种对“时间”的敏感，前者用快门留住瞬息万变的光影，后者用温度唤醒转瞬即逝的风味。

我们从被称为“咖啡教父”的摄影师张耀出发，走进安德斯彼得森的《莱米兹咖啡馆》，透过街头橱窗玻璃的光影去窥探薇薇安迈尔的神秘，以及苏菲卡尔打破边界却充满力量的摄影实验。

摄影和咖啡，都是一种确认自己还在这个世界的方式，它们以“在场”的形式，获得了一段“不在场”的时光。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

00:02:09 张耀

00:05:34 安德斯·彼得森

00:10:06 薇薇安·迈尔

00:17:32 苏菲·卡尔

00:24:11 佩曼·胡什曼德扎德

00:26:32 刘香成

00:35:45 塞巴斯蒂昂·萨尔加多

邀请你端一杯咖啡，踏上40分钟的旅途！

「参考与延伸资料」

·书籍：Jean Baudrillard《象征交换与死亡》

·音乐：《Rain Dogs》 (Tom Waits, 1985)、《Colorful Fantasy》 (Jazz Lounge, 2023)、《Time》 (Tom Waits, 1985)、《Finding Vivian Maier》 (Original Motion Picture Soundtrack, 2013)、《Sophie, la vie, la mort》 (Pierre Lapointe/Albin de la Simone/Sophie Calle, 2018)、《I Will Not Stand Alone》 (Kayhan Kalhor/Ali Bahrami Fard, 2012)

·画册：张耀《打开咖啡馆的门》《张耀·咖啡地图》、Anders Petersen《莱米兹咖啡馆》、Sophie Calle《威尼斯套房》《影子》《好好照顾你自己》、Sebastião Salgado《咖啡创世纪之旅》

·影像：

张耀

Anders Petersen

Vivian Maier

Sophie Calle

Peyman Hooshmandzadeh

刘香成

Sebastião Salgado

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

荧幕上的咖啡，从来都不只是道具。

四部电影，四杯咖啡，还有四种爱情。

《爱在黎明破晓前》——维也纳咖啡馆，两个陌生人在咖啡面前“假装打电话”；

《低俗小说》——黑帮杀手和老大的妻子喝着咖啡和奶昔，还跳了一支扭扭舞；

《咖啡时光》——侯孝贤镜头下的阳子和肇，还有他们在咖啡馆、书店、电车上度过的时光；

《搏击俱乐部》——无处不在的星巴克与大厦崩塌中的爱情。

最后，从齐美尔的“都市陌生人”到本雅明的“闲逛者”，

一起看看咖啡馆如何成为了现代都市的微缩样本？

最后，祝听到这期节目的你，手里有一杯永远温暖的咖啡。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

本集没有时间线，端一杯你喜欢的饮品，踏上30分钟的咖啡旅途。

「参考与延伸资料」

·音乐：《Come Here》 (Kath Bloom, 2005)、《You Never Can Tell》 (Chuck Berry, 1964)、《Hito Shian》 (一青窈, 2004)、《Where Is My Mind?》 (Pixies, 1988)、《Goldberg Variations, BWV 988: Variation 25》 (J. S. Bach，西蒙·黛南史坦, 2007)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

如果从来没有咖啡馆，现代文学还会是我们今天认识的样子吗？

从艾伦金斯堡的《嚎叫》到凯鲁亚克的《在路上》，从波伏娃的《第二性》到海明威的《太阳照常升起》，从村上春树的《且听风吟》到黄春明的《儿子的大玩偶》······

还有，民国时期的上海公啡咖啡馆，

鲁迅和中国的左翼作家们在这里坐到一起，

用一支笔开始了“无声的抵抗”。

一个写字的人，

一个可以坐下来写字的地方，

咖啡馆，恰好让这一切同时存在。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

本集没有时间线，端一杯你喜欢的饮品，踏上45分钟的咖啡旅途。

「参考与延伸资料」

·音乐：《Going North》 (David Amram, 1971)、《Footnote To Howl》 (Allen Ginsberg, 1998)、《Howl (Live/1/29/1959)》 (Allen Ginsberg, 1998)、《An Ordinary Morning》 (Benjamin Boone & Phillip Levine, 2019)、《La vie en rose》 (Édith Piaf, 1987)、《Köln, January 24, 1975, Pt. II C (Live)》 (Keith Jarrett, 1975)、《夜上海》 (周璇, 1940)、《远方》 (三毛 & 潘越云, 1985)、《九月（第三版）》 (海子 & 周云蓬, 2008)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

二十世纪六十年代，

纽约格林威治村，

几家相聚不过几个街区的咖啡馆，

却走出了一整代影响时代的人——

鲍勃·迪伦、吉米·亨德里克斯、琼·贝兹、布鲁斯·斯普林斯汀、朱迪·柯林斯、汤姆·帕克斯顿、菲尔·奥克斯······

一杯咖啡、一张小舞台、一把吉他，

改变世界的麦克风，

有时候就是这么简单。

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

本集没有时间线，端一杯你喜欢的饮品，踏上30分钟的咖啡旅途。

「参考与延伸资料」

·书籍：Jürgen Habermas《公共领域的结构转型》

·音乐：《Song to Woody》 (Bob Dylan, 1962)、《Puff, the Magic Dragon》 (Peter, Paul & Mary, 1963)、《Diamands And Rust》 (Joan Baez, 1975)、《A Hard Rain's A-Gonna Fall》 (Bob Dylan, 1963)、《Gaslight Rag》 (Dave Van Ronk, 1969)、《Hang Me, Oh Hang Me》 (Dave Van Ronk, 1962)、《Blowin' In the Wind》 (Bob Dylan, 1963)、《Five Hundred Miles》 (The Journeymen, 1961)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

一个盛产咖啡的国家，却喝不到咖啡。

古巴革命后，人们偷种咖啡树，用烤大麦替代咖啡······

这一切，只为保留“端起杯子”这个动作。

在古巴的哈瓦那，我们聊聊，

“匮乏，是如何让一杯饮料，

变成了一种日常抵抗。”

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

本集没有时间线，端一杯你喜欢的饮品，踏上30分钟的咖啡旅途。

「参考与延伸资料」

·书籍：Scott,J.C.《弱者的武器》、韩炳哲《倦怠社会》

·音乐：《Chan Chan》 (Buena Vista Social Club, 1997)、《Quizás, Quizás, Quizás》 (Bobby Capo, 2010)、《La Bayamesa》 (Buena Vista Social Club, 1997)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane

「本集介绍」

"兰学家"用两个汉字，把舶来饮品装进了日本的容器。

1888年的第一间喫茶店在东京开业，创始人竟然是郑成功的后人。

一百年间，日本长出来了独属于自己的咖啡文化，

当一个东西漂洋过海来到另一个地方，

它到底会变成什么？

「一则短信」

朋友，你好：

一起走吧！我们会路过咖啡的起源、文化、权利、日常、未来······

炭火还暖着，杯子别空。

Cup, stay full !

Zane

「时间线」

本集没有时间线，端一杯你喜欢的饮品，踏上30分钟的咖啡旅途。

「参考与延伸资料」

·书籍：樺山聰/北林研二《咖啡家族：京都六曜社傳承三代的人情滋味故事》、韩炳哲《倦怠社会》

·音乐：《Kissaten no Katasumi de》 (Utako Matsushima, 2023)、《学生街の喫茶店》 (Garo, 2013)、《Cello Suite No. 1 in G Major, BWV 1007: III. Courante》 (马友友, 1983)、《Waltz for Debby》 (Bill Evans, 1956)、《Kyo made Soshite Ashita kara》 (Takuro Yoshida, 1970)

「节目地图」

本系列共5季，每季8集。

Season01：奇幻漂流——从跳舞的羊到星巴克

Season02：文化浸润——艺术、文学、音乐

Season03：权利博弈——战争、金融、环境

Season04：杯中日常——工作、情感、孤独

Season05：边界之外——太空、极地、未来

「插画和内容」

原创 · Zane