香港是中西文化匯聚的地方，婚宴儀式很多時也中西並重，擺酒之餘也會有一座結婚蛋糕讓新人進行切餅儀式。昔日流行以假的結婚蛋糕作儀式之用，但Eva認為結婚蛋糕是新人與賓客分享喜悅的方式，她為此而當上結婚蛋糕設計師，用糖皮做出一座座既食得又可以作為擺設的結婚蛋糕。

其實中國傳統婚嫁禮節，亦是以嫁女餅來讓親友分享喜悅。現今所見的中式禮餅款式眾多，但在四十年代，新界的傳統喜餅款式簡單，本地圍村與客家圍村也有自己獨特的派餅禮節。隨著經濟起飛，辦喜事的人對禮餅的要求提高，餅家也做出更多些款式去迎合大眾。

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