文中文献：

1.《东京梦华录》是一部记录北宋都城东京汴梁社会生活的文献，书里说东京汴梁的夜市卖一种叫“炒肺”的小吃，一份不过二十文。

2.宋朝笔记小说《青锁高议》记载：庆历年间，“都下（都城）马吉以杀鸡为业，每杀一鸡，得佣钱十文，日有数百钱。”