Die Geschichte der Land- und Forstwirtschaft ist eine Geschichte der Veränderung. Nur eine Konstante bleibt. Das ist die Notwendigkeit, Lebensmittel und Rohstoffe herzustellen. Diese Folge beschäftigt sich mit den Voraussetzungen dafür, dass die Menschen auf dem Gebiet des heutigen Österreichs sesshaft werden konnten. Wir beleuchten die Entstehung der ersten bäuerlichen Kulturen sowie die Anfänge des Ackerbaus und der Viehzucht in der Jungsteinzeit. Bis dann ab der Bronze- und Eisenzeit durch stabile Werkzeuge ein erster Innovationsschub in der Landwirtschaft stattgefunden hat.