Sign up to save your podcasts
Or
Share Die Kunst des Food Pairings - mit Christoph Essl vom Aelium
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Die Kunst des Food Pairings - mit Christoph Essl vom Aelium
Der Weinpodcast mit Sommelier Raphael Barbi
Warum Artischocke ein-Katastrophen Produkt für den Wein ist? Die einen lieben es, die anderen lassen es lieber aus. Foodpairing! Die letzten Monate haben wir uns unter anderem den Themen allgemeine Getränkebegleitungen, Schaumweinbegleitungen oder Sakebegleitungen gewidmet.
Heute fokussieren wir uns speziell auf ein Thema… die Weinbegleitung.
Dafür sind wir zu Gast im renommierten Haubenrestaurant Aelium in St. Pölten und probieren sowie philosophieren wir gemeinsam mit Sommelier Christoph Essl die Speisen/Weinkombinationen. Auf was schaut Christoph beim Food Pairing? Was hält er von den bekannten Regeln - zu dunklem Fleisch Rotwein, zu Apero Schaumwein, zu Fisch Weißwein? Wir werden es erfahren!
Seid ihr bereit für den Probeschluck?
Der Probeschluck Online Weinclub:
https://probeschluck.com/
Folge uns auf Instagram:
https://www.instagram.com/probeschluck/
Folge uns auf Facebook:
https://www.facebook.com/Probeschluck/
View all episodes
By Raphael BarbiDer Weinpodcast mit Sommelier Raphael Barbi
Warum Artischocke ein-Katastrophen Produkt für den Wein ist? Die einen lieben es, die anderen lassen es lieber aus. Foodpairing! Die letzten Monate haben wir uns unter anderem den Themen allgemeine Getränkebegleitungen, Schaumweinbegleitungen oder Sakebegleitungen gewidmet.
Heute fokussieren wir uns speziell auf ein Thema… die Weinbegleitung.
Dafür sind wir zu Gast im renommierten Haubenrestaurant Aelium in St. Pölten und probieren sowie philosophieren wir gemeinsam mit Sommelier Christoph Essl die Speisen/Weinkombinationen. Auf was schaut Christoph beim Food Pairing? Was hält er von den bekannten Regeln - zu dunklem Fleisch Rotwein, zu Apero Schaumwein, zu Fisch Weißwein? Wir werden es erfahren!
Seid ihr bereit für den Probeschluck?
Der Probeschluck Online Weinclub:
https://probeschluck.com/
Folge uns auf Instagram:
https://www.instagram.com/probeschluck/
Folge uns auf Facebook:
https://www.facebook.com/Probeschluck/