"Patissière des Jahres 2026" - diese Auszeichnung hat Julia Knoll (23) von Gault Millau erhalten. Die gelernte Konditorin arbeitet in Fiss im Hotel Marent und überzeugte dort mit einer Eigenkreation den Tester von Gault Millau. Die gebürtige Kapplerin wollte ursprünglich Köchin werden, entschied sich aber vor allem aufgrund der Arbeitszeiten für das Konditor-Handwerk und ist nun trotz ihres jugendlichen Alters mit einer der höchsten Auszeichnungen der Gastro-Branche geadelt worden.

(Sendungshinweis: Radio Tirol am Wochenende, 7.3.2026, 15:00 )