Patrick Landerer (28), aufstrebender Spitzenkoch in Ladis, reiht sich in die Riege der Tiroler Haubenköche ein. Mit seinem kreativen, spontanen und regionalen Kochstil erkochte er nicht nur zwei Hauben des renommierten Restaurantführers Gault&Millau gekürt, sondern begeistert regelmäßig und gerne bei internationalen Kochwettbewerben. Sabine Hager spricht mit dem gebürtigen Hochgallmigger über seine Koch-Leidenschaft, warum er gern mit Sauerampfer und Wildkräutern arbeitet und wie er mit dem Erfolgsdruck umgeht, dem Spitzenköche ausgesetzt sind.

(Sendungshinweis: Radio Tirol am Wochenende, 5.7.2025, 15.30 )