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Die Wiederentdeckung der deutschen Trüffel
Der Koch Jean-Marie Dumaine machte 2002 eine sensationelle Entdeckung im Ahrtal: Er fand Burgundertrüffel! Inzwischen hat er die erste Trüffelplantage Deutschlands angelegt und experimentiert mit Geschmackskombinationen.
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By DW.COM | Deutsche WelleDer Koch Jean-Marie Dumaine machte 2002 eine sensationelle Entdeckung im Ahrtal: Er fand Burgundertrüffel! Inzwischen hat er die erste Trüffelplantage Deutschlands angelegt und experimentiert mit Geschmackskombinationen.