La diferencia es sencilla ya que se refiere a el tipo de velocidad con la que transfiere datos el disco duro.

Por mencionarles números y hacerlo más entendible los discos duros SSD transfieren datos a 100mb por segundo y los HDD los transfieren a 20mb por segundo.

Así que si ven estos discos duros con poco almecenamiento en las laptops es porque son carísimos y regularmente solo son utilizados para instalarles los sistemas operativos para un rendimiento más efical del mismo y ya en tu disco duro HDD tener almacenado tus documentos.