Oggi mangiare non è più solo piacere, sostentamento, convivialità. E' diventato qualcosa di molto più identitario.

Vegano, carnivoro, bio, tradizione, ‘healthy’… spesso non stiamo parlando di ciò che ci nutre, ma di come vogliamo essere percepiti. E il punto è che basta davvero poco per finire dentro una categoria: sei ‘consapevole’ o sei ‘ignorante’, sei ‘radical chic’ o sei ‘troppo basic’, sei ‘disciplinato’ o ‘senza controllo’.
Come se un piatto potesse riassumere una persona. Nella nuova puntata di Frequenza Variabile proviamo a capire come siamo arrivati qui: tra social, marketing e differenze di classe. Senza tifoserie, ma con una domanda semplice: cosa succede quando mangiare diventa una bandiera?