Irène s’assoit seule dans le studio ce matin. Son compagnon Laurent manque à l’appel, retenu loin d’ici par les urgences de la vigne sur les 14 hectares du Bosquet des Fleurs. Ils partagent leur quotidien depuis près de quatre ans. L’absence du viticulteur force Irène à porter la voix de leur nouvelle entreprise. La distillerie Benoît Serres a vu le jour en 1841 du côté de Salviac.

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