Dan Vodnar este doctor, cercetător și profesor universitar în gastronomie moleculară și biotehnologii alimentare. În cei 16 ani de carieră, primește premii de renume mondial în Austria, India, Elveția, fiind considerat în top 2% oameni de știință din lume în domeniul Științei Alimentelor. Multiplu premiat și în România pentru cercetările sale științifice și activitatea academică, Dan Vodnar afirmă că misiunea lui este să deschidă calea celor care vor veni, propovăduind știința.