Jakub Koncoš je skúsený kuchár, ktorého profesionálna cesta ho zaviedla do rôznych kútov sveta – od výletných lodí, cez prácu v Gibraltari až po pobrežie Balstkého mora. Po rokoch pôsobenia v zahraničí sa rozhodol vrátiť späť na Slovensko, kde sa rozhodol zužitkovať svoje skúsenosti a priniesť niečo vlastné. Výsledkom je originálny koncept reštaurácie Knedla, ktorá sa zameriava na poctivú domácu kuchyňu s dôrazom na tradičné domáce knedle. Jakub verí, že kvalitné jedlo má pôvod v jednoduchosti, poctivých surovinách a úcte k tradícii, ktorú sa snaží každodenne prenášať na tanier svojich hostí.

| Respondent: Jakub Koncoš (šéfkuchár).

| Moderuje: Eva Pribylincová.

| Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.