durée : 00:02:37 - Rencontre avec **François Frezouls**, le vigneron du domaine Enclos de la Croix à Lansargues.

## Un vignoble historique de 23 hectares d’un seul tenant : 

Nous sommes au coeur de la petite Camargue, en bordure de l’Etang de l’Or. Le domaine est encerclé par un mur de pierre qui se referme sur une croix bienveillante. **Ici on produit des vins depuis 1816**.

> Je suis la 7ème génération, je prépare le terrain pour la 8ème et la 9ème qui pointe le bout de son nez \- **François Frezouls**

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L’ensemble vignoble est entièrement mené en Agriculture Biologique avec une culture douce des sols : pas d’engrais chimiques, pas de pesticides. Pendant la période hivernale, **le troupeau de moutons devient une véritable tondeuse bio**, il se charge de brouter l’herbe sur le vignoble.

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> C’est en travaillant bien les sols que l’on aura une belle vigne, c’est en ayant une belle vigne que l’on aura un bon raisin. Et c’est en ayant un beau raisin, que l’on aura un bon vin \- **François Frezouls**

Retrouvez [ici le domaine l'Enclos de la Croix](http://www.enclosdelacroix.com/) et sur [sa page Facebook.](https://www.facebook.com/pages/Domaine%2DLenclos%2DDe%2DLa%2DCroix/355493181173699?fref=ts)

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Deuxième étape demain, découvrez **la gamme des vins bio et les cuvées sans sulfites** de l'Enclos de la Croix.