Comment devient-on maître de chai, ce métier unique et captivant ?

Le parcours de Dominique est à l’image de son métier : un mélange de passion, de curiosité et de travail acharné pour découvrir les différentes étapes de l'assemblage du Cognac. 

De ses débuts dans la filière - un peu par hasard - à son quotidien actuel, et à sa volonté de transmettre son savoir-faire acquis depuis 25 ans, Dominique vous raconte un parcours atypique. La preuve qu’il n’y a pas de voie toute tracée dans le milieu fascinant de l’assemblage.

Si vous vous sentez inspiré(e) par l’histoire de Dominique, approfondissez vos connaissances sur le Cognac et sa filière : rendez-vous sur www.cognac.fr

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