Os microminerais são minerais que entram na ração em quantidades muito pequenas, e nem sempre é dada a devida atenção que esses compostos merecem. O conceito histórico é que microminerais e vitaminas devem ser suplementados o suficiente para o animal não entrar em deficiência. A literatura é escassa, as recomendações nutricionais baseadas em trabalhos de 20, 30, 40 anos atrás… Mas, e agora? Qual a solução para um mercado que precisa restringir e seguir as prerrogativas ambientais em relação aos níveis de certos minerais na ração, mas ainda precisa produzir animais saudáveis e com um bom desempenho? Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Dr. Danyel Dalto, pesquisador do instituto de pesquisa Agriculture and Agrifood Canada.

"Quando a gente fala de exigências nutricionais, a primeira coisa é que ela é dinâmica. Pode variar de um dia para o outro, de um estado fisiológico para outro, de uma temperatura ambiente para outra."

(00:00) Highlight

(02:20) Início do episódio e apresentação do convidado

(05:23) Linhas de pesquisa com vitaminas e minerais

(07:22) O que é elemento traço?

(09:14) Recomendações das tabelas nutricionais

(13:20) Principais limitações 

(25:01) Indústria Canadense e os níveis de vitaminas e minerais traço

(29:49) Dificuldades na pesquisa na área de vitaminas e minerais

(33:23) Técnicas para o estudo de vitaminas e minerais

(36:49) Novas fontes de minerais: há espaço no mercado?

(44:35) O futuro da área dos elementos traços na suinocultura

(50:44) Finalização do episódio

Conheça o convidado: Dr. Danyel Bueno Dalto

Experiência:

• Atual: Pesquisador responsável pelo Laboratório de Nutrição de Suínos do Instituto de Pesquisa Agriculture and Agrifood Canada.
• Passada: Trabalho autônomo na área de veterinária/zootecnia com o desenvolvimento de pesquisa (teste de produtos; projeto para empresas)

Áreas de conhecimento:

• Médico veterinário formado na Universidade Estadual de Londrina
• Mestre e doutor pela Universidade Estadual de Londrina 
• Doutorado sanduíche no Departamento de Agricultura (Agri-food) do Canadá, no Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Sherbrooke
• Três pós-doutorados realizados no instituto de pesquisa Agriculture and Agrifood Canada.

Conecte com a convidada: LinkedIn

*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

- Ceva

- MS Schippers

- HIPRA

- Biodevas

- DSM

- Jyga

- Alltech