Gaby trabalha desde os 11 anos no ramo da moda, e juntou todo o know-hall adquiridos em todos esses anos trabalhando ao lado do seu pai, mais as competências adquiridas no curso de psicologia para fazer da loja Gaby Sampaio referência em moda na região de Avaré.  Além de claro, ser uma mulher incrível, não só como empresária, mas como ser humana.