Drobník bylo označení pro někoho, „kdo prodává droby, vnitřnosti“. Příjmení Drobník tak patří do kategorie pojmenování podle povolání. Snad ale mohlo vzniknout i z adjektiva drobný, pak by se vztahovalo nejspíše k vzhledu původního nositele. Nejvíce osob s příjmením Drobník a Drobníková najdeme v Jablonci nad Nisou a v Turnově, celkem jich u nás žije 107.