En France, on mange du pain plusieurs fois par jour, c’est une des bases de notre alimentation, même si on n’est pas obligé pour cela de se coiffer d’un béret. Mais comment manger du bon pain ? Du pain bon au goût, bon pour la santé et bon pour la planète ? On voit se multiplier aujourd’hui les paysans boulangers, qui, pour être sûrs de faire du bon pain, font tout : la culture du blé, la production de farine, la fabrication du pain et la vente en proximité.
Nous rencontrons Thérèse Marion à la ferme des Loives à Roybon.

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