疫情阴霾叠加行业内卷，看90后餐饮创业者乔侨如何让中小餐饮业焕发新生？

入行餐饮十余年，她的创业故事不只是逆流而上的典范，私域运营、差异化竞争、客户需求优先，每一招都是她破局的利器。

她用越挫越勇、越战越有自信的创业实践证明，即使在最艰难的时刻，只要敢想敢干、创新和坚持，就能“柳暗花明又一村”，开辟新局面。

本期节目中还重点讨论了当前餐饮行业的痛点和破局策略。

最后，乔侨想用自己的亲身实践告诉那些二十至三十岁处在人生迷茫期的女孩们，女性的幸福感一定是来自她对于自己实力的底气与自信。

在未来，她希望带领、陪伴更多的女性一起成长，创业搞钱，助力更多女性。

【本期看点】

她曾在一个月盘活长期亏损的餐饮老店，24岁在餐饮行业赚到人生中的第一桶金100万，又在疫情的危机中靠疫情寻找新的商机，将营收规模逆势增长3000万，一路走来，她是如何过关斩将，逆风翻盘?她到底做对了那九件事呢?分享的干货如下

1、初创者如何转到人生中的第一桶金?

2、餐饮创业实现0+1突破，重要要的是什么? 创新?或者流量?或者其他?

3、能在疫情冲击下，进行餐饮实体转型到零售话化，如何盘活自身客户私域?

4、如何转型轻资产运营模式?彻底颠覆传统餐饮营收模式?

5、一路走来创业者在逆境中突围，寻中新的商机，支撑她力量是什么?

【时间线】

0:50  速览—疫情初期，凭借私域营销，一个月实现业务突破，业绩实现了翻倍增长：

03：07 原始家庭的“打压式教育”让“我”非常好强，渴望建立自己的事业；

05：05“创业萌芽”：在各份工作中都想办法在极短时间内做到极致，不断取经，有着强烈的要成长进步的目标感，为后面辞职创业打好基础；

6：56 初次创业：带着两万块闯入服装行业。“我”不害怕失败，有决心要把事情做好，“三个月后又是一条好汉”，“我”现在还是；

09：37 餐饮业初探：“想成为什么样的人，就要接触什么样的人”。“我”渴望快速成长，因此放弃成长空间不大的服装生意，开始接触并不那么喜欢的餐饮行业；

14：08 那些年在餐饮行业遭受的“毒打”：内部管理、同行恶性竞争；

15：25勇于创新，打破行业内卷与不良竞争——扩展业务，发展私域，做伴手礼；

24：13 周边客户慕名而来，持续排队，这样好的口碑与客户关系是怎样做到的？

25：42遭遇创业滑铁卢，做出重大决策：关掉两家店，转做私域营销，用心做产品；

26：53 疫情突如其来，面对资金流的巨大压力，“我”在大年夜给客户送打包好的年夜饭礼盒，新年后在家里研究“陈皮茶”，跑全城送茶，一心只想着如何解决员工工资和房租；

36：05经历过疫情之后，中小餐饮行业的经营模式、消费者习惯都发生哪些变化？面对这样急剧的变化与迭代，中小餐饮的未来发展路径是怎样的？

38：26从其他行业引入“共享模式”，为内卷的餐饮业注入新鲜活水：大家还在卖菜品，我已经在卖门店，在卖客户的需求点了。

48：22“我”创业的三年五年计划：创客平台······

【本期嘉宾介绍】

苏州商务餐饮品牌的老板乔侨：

93年，金牛座，自称为家境普通、学历普通、长相普通的苏北姑娘，从服务行业做起，十年的餐饮行业创业者，疫情期间凭借私域业务起死回生，实现营收的逆势增长。

【主播介绍】

文熹，商业访谈品牌主理人，商业观察者，分享苏派美学与女性创业故事

【收听方式】

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小红薯@文熹 | 十年说

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