ワイン、日本酒、ビール、焼酎、ウィスキーに紹興酒,ウォッカetc。これにタイや中華、イタリア、アフリカ、日本の鮮魚の刺身や鍋類・・・各国の料理を組み合わせてみる。酒を結構好む僕の勝手な例えですが、異国の色々なジャンルや文化のコラボ、一見相反すような思想の融合。世の中試していけば魅力的な産物がまだまだ無限に生まれてくるような気がします。