W najnowszym odcinku Bogdan Gałązka przeprowadza Państwa przez historię herbaty, opowiada rytuałach i tradycji jej picia nie tylko w Polsce.<br />Obraz: The Servant Girl, Emil Brack, 1860-1920

W najnowszym odcinku Bogdan Gałązka przeprowadza Państwa przez historię herbaty, opowiada rytuałach i tradycji jej picia nie tylko w Polsce.Obraz: The Servant Girl, Emil Brack, 1860-1920

W najnowszym odcinku Bogdan Gałązka przeprowadza Państwa przez historię herbaty, opowiada rytuałach i tradycji jej picia nie tylko w Polsce.<br>Obraz: The Servant Girl, Emil Brack, 1860-1920

Dzieje herbaty. Bogdan Gałązka

Historia od Kuchni to podcast prowadzony przez Bogdana Gałązkę, szefa kuchni i restauratora, historyka jedzenia specjalizującego się w rekonstrukcji historycznej kuchni. Przez trzynaście lat był współwłaścicielem Gothic Restaurant znajdującej się na Zamku w Malborku. Jest autorem artykułów naukowych, popularnonaukowych oraz trzech ksiąg kulinarnych: Smak Gothicu, Kuchnia Wielkich Mistrzów Zakonu Krzyżackiego w Malborku, Kuchnia Królów Polskich na Zamku w Malborku. Absolwent Culinary Academy of New York. Obecnie w trakcie uzyskania tytułu doktora z pracą na temat życia i twórczości XIX-wiecznego kucharza Jana Szyttlera. Na co dzień pracuje z markami takimi jak Nespresso, STOCK, MAGA Foods w zakresie rozwoju konceptów gastronomicznych. W podcaście opowiada o ciekawych faktach z zakresu historii kulinariów.

Share Dzieje herbaty. Bogdan Gałązka

Sign up to save your podcasts

Dzieje herbaty. Bogdan Gałązka

Dzieje herbaty. Bogdan Gałązka