Sempre di più è diventato evidente che il consumo eccessivo di carne nella nostra dieta occidentale faccia male, non solo a noi, ma anche al nostro ambiente. Quanto impattano gli allevamenti intensivi sull'ambiente e cosa possiamo fare noi per migliorare questa situazione? Un viaggio nelle abitudini di tutti noi e verso una nuova forma della carne che, però, non è carne