🎯内容简介：

云南是中国唯一的大规模咖啡种植产区，但在风味、品牌、商业模式等层面却长期处于“边缘”地带。本期田园硅谷邀请两位深耕云南咖啡一线的创业者——毛毛与内容创作者泥星，一起聊聊他们正在创建的咖啡品牌“赤场”，从产地走进赤场，从饮料回归生活。

我们试图回答几个问题：

• 咖啡到底是饮料还是文化？
• 云南咖啡有没有机会破圈？
• 一杯咖啡，除了风味还能讲什么？
• 在讲“故事”这件事上，什么时候是营销，什么时候是真诚？

这是一期从咖啡切入的农业商业与文化消费深聊，也是一场“慢一点、真实一点”的品牌实验。

00:30

• 毛毛从城市咖啡消费地回到云南庄园，只因想看清“咖啡真正的样子”
• 泥星从内容创作者身份转向咖啡品牌，共同创立“赤场”
• 云南咖啡产业背后藏着你不知道的现实与挑战

04:00

• 什么是咖啡庄园？为什么听起来“像农场”？
• 云南庄园真实生态：原始、分散、缺电缺水、也在慢慢变化
• 中国咖啡消费跳跃式发展，从速溶直接跃入精品浪潮

10:00

• 为什么咖啡“越做越无聊”？
• 精品咖啡店卷的是风味词汇、器具与仪式感，但普通人喝的还是“提神饮料”
• 泥星：我们不是反对精品，只是想做个更真实的补充选项

16:00

• “还有风土”是 slogan，更是一种生活方式倡议
• 我们的目标不是灌输知识，而是提供一个轻松入口
• 喝咖啡像吃米饭，不必每次都讲风味、论历史

27:00

• 从电商逻辑转向产品体验
• 讲究“随手就能喝”的便捷感、使用感
• 强调消费场景，而非“高大上”的品牌壁垒

33:00

• 这是个“养成系”的项目：每年跟庄园打交道，每个豆子背后都有成长故事
• 从选豆、处理、烘焙，全流程把控，只为做一个“自己信得过”的产品
• 比起氪金速成，更愿意花时间与这片土地共生

36:00

• 商业上可标准化，情感上是非标的
• 咖啡是消费，也是社交、打卡与生活方式的投射
• “赤场”卖的是一种可连接云南风土的饮料，而不是冰冷产品

41:00

• 多数人对云南的印象仅停留在丽江大理
• 我们想让更多消费者接触“主流之外”的云南——那些山林、风、人
• 联名庄园、咖啡师、处理师，构建人与产品的双向链接

45:00

• “赤场”希望成为平台而不是一个固化品牌
• 理念统一，产品非标
• 用风土与趣味打动人，而不是只靠参数与评测

50:00

• 不是每个人都要喝出“果香前中后调”
• 你感受到的就是最真实的东西
• “赤场”不贩卖知识焦虑，只希望你喝得舒服，有点意思