En este capítulo nuestro personaje César, el joven que todo lo pregunta, quiere saber por qué pica el Ají, cuantas variedades existen en el mundo, cómo aportamos los vallecaucanos a la investigación desde la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira en el desarrollo de esta planta milenaria, muy americana que se tomó el mundo. Desde los usos del ají para la alimentación, la medicina hasta desarrollos industriales conoceremos en este podcast BIO TENDENCIAS PALMIRA.

Invitado:

Carlos Germán Muñoz, profesor asociado departamento de Ciencias Agrícola.

Créditos:

Coordinación: Laura Fuertes Sánchez

Productor de contenidos: Diego Ramos

Productor y edición sonora: Cesar Molina.

Diseñador gráfico: David Patiño.