Juan Pablo Loza (@pablo_loza) es un cocinero mexicano, Director de Operaciones Culinarias en el Rosewood Mayakoba (@rwmayakoba) hotel eco-consciente situado en Playa del Carmen.

Además Juan Pablo trae un proyecto muy interesante, y es el de la pesca sustentable. Un tema súper interesante que todos deberían de conocer. También aprendí mucho del mundo de la cocina, lo cual me encanta, así que espero disfrutes este episodio tanto como yo lo disfruté.

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