En esta edición, Antonio ha querido sentarse a conversar con una arquitecta y antropóloga libanesa que abrió en 2014 el restaurante Beirutina, en Sevilla. Nacida en Beirut en 1973, Fourat (que es el nombre en árabe del río Eúfrates) salió de su país junto con sus dos hijos y su marido durante la guerra de 2006.

Se siente muy cómoda en España, pero confiesa que le duele ver en la distancia la situación por la que vuelve a pasar el Líbano. De ese asunto, y de otros como las raíces comunes hablan Fourat y Antonio en el mismo patio del restaurante.