Nella settima puntata di “ProsperA” iniziamo a introdurre il concetto di sostenibilità alimentare e agricola, partendo dall’importanza di educare i cittadini a un consumo consapevole. Scopriremo come compiere scelte di acquisto e consumo del cibo in modo responsabile significhi prestare attenzione all’ambiente e alle risorse naturali.

Ad accompagnarci in questa analisi è Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia e autrice del libro “La natura bella delle cose”, edito da Slow Food Editore.

Grazie alla sua esperienza, approfondiremo le principali sfide nell’educare le persone a un’alimentazione più sostenibile e analizzeremo come gli enti preposti a questo compito si stanno muovendo. Inoltre, esploreremo le iniziative che Slow Food Italia promuove e ha promosso nel tempo per favorire una maggiore sensibilizzazione dei consumatori.

Infine, comprenderemo come l’educazione alimentare si inserisca in un quadro più ampio, che comprende economia circolare, sostenibilità agricola e alimentare: tutti elementi alla base di un cambiamento di paradigma quanto mai necessario.

Una nuova puntata assolutamente da non perdere. Buon ascolto!