A birtoképítés túlmutat a szőlő telepítésén, a pinceépület kialakításán, de még a borok elkészítésén is: a tevékenység mögött álló koncepcióról, mindig a következő megtenni kívánt lépésről szól. Horkay András, nemzetközi borakadémikus egy kerekasztal-beszélgetés keretében vizsgálja meg; Baráth Sándorral, a Baráth Borműhely borászával, Bukolyi Marcellel, a Bukolyi Marcell Organic Wines birtok borászával, illetve Dr. Fiáth Attilával, nemzetközi borakadémikussal a kisebb és a nagyobb pincészetek eltérő vagy épp hasonló stratégiáit.