Die beiden Köche Herbert Hintner und Kurt Resch über den Trend der veganen Küche und Ernährung, die Fleischproduktion und die Regionalität im Gastgewerbe. Teil eins des Gesprächs im SALTO-Gastronomie-Podcast.

Weitere Infos:

⁠⁠Wind⁠⁠⁠⁠⁠Bio- und Bikehotel Steineggerhof⁠⁠ 

⁠Kurt Resch⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠Der wahre Star der Küche⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠Ohne Köche keine Küche⁠⁠⁠

⁠⁠In der Rose weht ein neuer ⁠

⁠Covid, Lockdown und „Tante Google“⁠

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