In dieser besonderen Communitea-Folge von „Einen im Tee mit“ dreht sich alles um eure Fragen rund um Tee. Daniel Mack beantwortet spannende Hörerfragen zur Lagerung, Zubereitung und Wirkung von Tee – von der optimalen Filterwahl bis zum Mythos um Catechine im Grüntee. Du erfährst, warum loser Tee oft besser ist als Beuteltee, wie Matcha richtig zubereitet wird und wie lange es dauert, bis ein Tee vom Teegarten ins Regal kommt. Eine Folge voller praktischer Tipps, Teewissen und unterhaltsamer Anekdoten.

In dieser Folge erfährst du…

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Links zur Folge:

Tee Time im Studio

👉 Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren?

Wie wird Minze biologisch angebaut – und warum braucht man dazu Leidenschaft, Geduld und Handarbeit? In dieser Episode sprechen wir mit Katharina Luhmer, wissenschaftliche Assistentin an der Uni Bonn, über das regionale Minzprojekt in Meckenheim, nachhaltigen Kräuteranbau und wie aus einer Abschlussarbeit ein echtes Herzensprojekt wurde.

In dieser Folge erfährst du…

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected]

Links zur Folge:

Tee des Monats: Cookies & Cream Nr. 1680

Deutscher Teeverband: www.teeverband.de

Tea Time im Studio:

Gast: Katharina Luhmer, Uni Bonn

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren?

Welche Heilpflanzen können Körper und Geist unterstützen? In dieser Episode tauchen wir mit Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und Friederike Grönemeyer tief in die Welt der Kräuter und Kräutertees ein. Die beiden Experten haben mit ihrem Buch „Selbst heilen mit Kräutern“ ein Standardwerk zur Pflanzenheilkunde geschaffen und teilen ihr Wissen über Pfefferminze, Kamille, Fenchel & Co.

Im Gespräch mit Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und seine Tochter Friederike Grönemeyer erfährst du, …

Lass dich in die faszinierende Welt der Heilpflanzen und Tees entführen und erfahre, wie du sie für dein Wohlbefinden nutzen kannst!

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Links zur Folge:

Tee des Monats März: Earl Grey Noblesse Nr. 918

Mehr über Heilpflanzen: www.heilpflanzenwelt.com und www.worldmedicine.eu

Deutscher Teeverband: www.teeverband.de

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner

Gäste: Professor Dr. Dietrich Grönemeyer und Friederike Grönemeyer

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren?

In dieser Expertenfolge geht es um Teetraditionen aus aller Welt. Dazu gibt es so viel zu erzählen, dass eine Fortsetzung schon jetzt feststeht. In Folge 13 gehen wir den Teetraditionen in Südostasien auf die Spur und finden den Weg über Großbritannien bis nach Ostfriesland.

Zu Gast ist TeeSommelier Gero Hartwig, der bereits seit vielen Jahren in der TeeGschwendner Systemzentrale tätig ist und in dieser Zeit noch größerer Tee-Enthusiast geworden ist, als er es vorher ohnehin schon war. Intern bezeichnet man ihn liebevoll auch als „Tee-Nerd“, dem er augenzwinkernd nicht widerspricht.

In der Systemzentrale ist Gero Hartwig aufgrund seiner großen Expertise für Tee und dessen Verkauf als Dozent tätig und begeistert in Schulungen regelmäßig die Mitarbeiter aus den TeeGschwendner Fachgeschäften mit seinem enormen Wissen und seiner charmant-diplomatischen Art.

Die professionelle Beratung zu den besten Tees der Welt ist in den TeeGschwendner Fachgeschäften eine essentielle Säule und dementsprechend wird großen Wert auf eine entsprechende Schulung der Mitarbeiter gelegt.

Im Interview hörst du von unseren Tee-Experten, die beide schon fleißig durch die Welt des Tees gereist sind, mehr darüber, wie Tee in verschiedenen Ländern und Kulturen getrunken wird.

Im Gespräch mit Gero Hartwig erfährst du, …

In dieser Folge befassen wir uns ausgiebig mit den Teetraditionen auf der Welt.

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Links zur Folge:

Tee des Monats Februar: Feige-Rosé

Rezept Chinese Milk Tea auf Instagram: https://www.instagram.com/p/C8mccLItXgz/

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner

Gast: Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren?

Zur letzten Folge des Jahres gibt sich ein ganz besonderer Special Guest die Ehre: Obwohl zu dieser Jahreszeit alle Hände voll zu tun, haben wir „Sencha Claus“ zu Gast im Podcast! Im Gespräch mit Daniel verrät er seine allerbesten Tipps mit Tee zur kalten Jahreszeit und wir erfahren mehr darüber, wie Sencha Claus die für ihn arbeitsreiche Weihnachtszeit ganz entspannt erleben kann.

Links zur Folge:

Weihnachtsmenü und mehr Rezepte mit Tee: www.teerezepte.com

Tee des Monats Dezember: Festtagstee

Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

Folge 12 darf sicherlich mit einem kleinen Augenzwinkern gehört werden und wird sicherlich für den einen oder anderen Schmunzler sorgen! Dennoch gibt es auch in dieser Folge wieder viel Wissenswertes über Tee zu erfahren.

Unser Special Guest kommt natürlich vom Nordpol und hat viele „tierische Freunde“. Mehr sei an dieser Stelle nicht verraten… Denn es gibt ein kleines Gewinnspiel unter allen Kommentaren auf Facebook und Instagram, die erraten in welcher Folge „Sencha Claus“ schon mal zu hören war!

Genieße genussvolle Unbeschwertheit in dieser fröhlichen Folge und lass dich in Sencha Claus’ Teewelt mitnehmen! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören.

Im Gespräch mit Sencha Claus erfährst du, …

In dieser Folge schauen wir uns natürlich auch unseren Tee des Monats genauer an: Wir erfahren, warum und wie sich der diesjährige „Festtagstee“ verändert hat und wie die Mischung in diesem Jahr schmeckt.

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt!

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Gast: „Sencha Claus“

EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de)

Unsere Tea Taster sind häufig in den Ursprungsländern des Tees unterwegs, um die Gegebenheiten vor Ort anzuschauen, Kontakte mit unseren meist langjährigen Lieferanten zu pflegen und falls nötig Produktionsprozesse zu optimieren.

Im Februar 2024 hatten unsere Kunden erstmalig die Chance, bei uns eine Reise in einen Teegarten zu gewinnen und mit Daniel Mack auf Tour zu gehen. Ziel dieser Reise: Der erste und einzige Teegarten in Kolumbien. Diese exklusive Möglichkeit ließen sich viele Teegenießer nicht entgehen!

Links zur Folge:

Tee des Monats November: Früchtetee Kaminfeuer

Unser Tee aus Kolumbien „El Chocó“: https://www.teegschwendner.de/Kolumbien-El-Choco-Bio/100770

Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

In Folge 11 nimmt Daniel Mack die Hörer mit „on Tour“ nach Kolumbien. Erstmalig gibt es also eine Podcastfolge direkt aus einem Tee-Ursprungsland!

Im Gespräch mit Daniel Mack und Gästen erfährst du, …

Nach dieser Podcastfolge wirst du beim Gedanken an Kolumbien zukünftig sicherlich auch Tee im Sinn haben. Folge uns in die wunderbare Welt des Tees… nach Kolumbien!

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / http://www.studiovenezia.de

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Genießern: http://www.teegschwendner.de

EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de

Seit Podcastfolge 8, in der es um Grüntee aus Japan geht, ist klar: Es muss unbedingt eine eigene Folge über Matcha geben! Über das „Grüne Gold“ aus Japan gibt es viel zu erfahren und hierfür steht uns Tea Taster Lukas Parobij Rede und Antwort.

Links zur Folge:

Tee des Monats Oktober: Grüntee Pflaume-Marzipan

Video Matcha-Zubereitung: Matcha Zubereitung: schnell, gesund und lecker! (youtube.com)

Rezepte mit Matcha: https://www.teerezepte.com/kategorie/matcha-rezepte/

Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unse-ren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

In Folge 8 konnten unsere Zuhörer erfahren, was für ein facettenreiches Reiseland mit ein-zigartiger Kultur Japan und wie vielfältig japanischer Grüntee ist! Falls noch nicht gesche-hen: unbedingt in Folge 8 reinhören!

Folge 10 dreht sich um das „Grüne Gold“ aus Japan: Matcha! Erneut zu Gast ist Japan-Experte und Tea Taster Lukas Parobij, der in der TeeGschwendner Systemzentrale dank sei-nes feinen Gaumens die allerbesten Grüntees einkauft.

Im Rahmen seines Japanologiestudiums und verschiedener Reisen hat er viel Zeit in Japan verbracht, was ihm auch die japanische Teekultur nähergebracht hat. Den anspruchsvollen Geschmack von japanischem Grüntee muss sich mancher erstmal erschließen – so auch bei Matcha.

Wie man den Einstieg findet, wenn man als Grüntee-Neuling buchstäblich noch „grün hin-ter den Ohren ist“ oder die besten Qualitäten findet? Lukas Parobij gibt Tipps für Einsteiger und Fortgeschrittene!

Im Gespräch mit Lukas Parobij erfährst du, …

Nach dieser Folge wirst du wissen, was „bloß alle an diesem Matcha finden“ und was ein

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt!

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Gast: Lukas Parobij, Tea Taster bei TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de)

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Genießern: http://www.teegschwendner.de / teegschwendner / teegschwendner_deutschland / teagschwendner

EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de)

Der Naturland – Verband für ökologischen Landbau e. V. wurde 1982 mit Sitz in Gräfelfing bei München mit dem Ziel gegründet, den ökologischen Landbau weltweit zu fördern. Die Verbraucher haben Vertrauen in das Naturland-Siegel. Doch was bedeutet dieses Siegel überhaupt? Wer bekommt es und wie hoch sind die Anforderungen?

Links zur Folge:

Tee des Monats September: Karl-Heinz, der Herbstteehttps://www.teegschwendner.de/Karl-Heinz-der-Herbsttee/100946

Kochen und Backen mit Tee: https://www.teerezepte.com/

Unverpackt einkaufen bei TeeGschwendner: https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/UEber-Tee/Wiederverwenden-und-Unverpackt-einkaufen/

Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

Ob Bio, Fairtrade, Rainforest Alliance und viele mehr – in Deutschland gibt es mittlerweile eine Menge verschiedene Siegel, die die Produkte in den Regalen tragen. Auch das Naturland-Siegel ist vielen Menschen bekannt.

Folge 9 beschäftigen wir uns mit den Anforderungen und Kriterien, die an Qualität, Lieferanten und Hersteller geknüpft sind, damit ein Produkt das Naturland-Siegel tragen darf.

Zu Gast sind Karin Romeder und Martina Romanski, die bereits seit vielen Jahren „im Zeichen der Natur“ unterwegs sind und sich bestens mit den Anforderungen auskennen.

Im Gespräch mit Karin Romeder und Martina Romanski erfährst du, …

Wir klären außerdem in den Rubriken die spannende Frage, die allen Kunden jedes Jahr im Herbst auf der Seele liegt: Woher kommt der Name „Karl-Heinz“ wirklich?

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected]

Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt!

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Gäste: Karin Romeder und Martina Romanski https://www.naturland.de/de/

Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia http://www.studiovenezia.de

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Genießern: http://www.teegschwendner.de

EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de

Japan ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel unserer Tea Taster, sondern auch heiß begehrt aufgrund seiner außergewöhnlichen Grüntees. Von Bancha bis Shincha: Japanischer Grüntee erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit und ist aus dem TeeGschwendner Sortiment schon seit vielen Jahren nicht mehr wegzudenken. Daher reisen wir in dieser Podcastfolge nach Japan und widmen uns den herrlichen Spitzengrüntees, wie Sencha, Gyokuro oder Shincha.

Links zur Folge:

Tee des Monats Juli: Japan Kamairicha

Drohnenvideo Teegarten in Kagoshima (Herkunft unserer Shincha):

Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

Japan ist ein facettenreiches Reiseland mit einzigartiger Kultur: Von schönen Vulkanlandschaften und Architektur, über Popkultur und Anime bis hin zu Speisen und… Tee. Und wenn man sich mit diesem Land beschäftigt, landet man früher oder später automatisch beim Grüntee!

Folge 8 widmet sich vollends dem faszinierenden Grüntee aus Japan. Zu Gast ist Tea Taster Lukas Parobij, der in der TeeGschwendner Systemzentrale unter anderem japanische Grün-tees verkostet und dank seines feinen Gaumens die allerbesten Grüntees einkauft.

Als Tea Taster ist ein geschulter Gaumen natürlich enorm wichtig und dieser entsteht durch jahrelange Erfahrung – die Lukas Parobij zweifelsohne hat! Im Rahmen seines Japanologiestudiums und verschiedenen Reisen hat er viel Zeit in Japan verbracht, was ihm auch die japanische Teekultur nähergebracht hat. Besonders die teils recht ausgedehnte japanische Teezeremonie macht den Grüntee-Genuss zu einer Achtsamkeitsübung und bildet so einen Gegensatz zum oft so stressigen Arbeitsalltag in Japan.

Den vielleicht etwas speziellen Geschmack von japanischem Grüntee muss sich mancher erstmal erschließen, vor allem wenn man sonst beispielsweise kräftige Schwarztees ge-wöhnt ist. So ging es auch Lukas Parobij bis er die Liebe zu „Umami“ entdeckte.

Im Gespräch mit Lukas Parobij erfährst du, …

Es geht um Japan als Reise- und Teeland, um die Herstellung, den Geschmack und Zubereitung japanischer Grüntees sowie Do’s und Don’ts für deinen perfekten Grüntee. Auch wid-men wir uns in dieser Folge der richtigen Aussprache der Grünteesorten, denn Namen wie Gyokuro oder Fukamushicha können wahre Zungenbrecher sein!

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt!

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Gast: Lukas Parobij, Tea Taster bei TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Genießern: http://www.teegschwendner.de / teegschwendner / teegschwendner_deutschland / teagschwendner

EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de)

In dieser Folge reisen wir gemeinsam nach Südamerika in die Heimat der Mate! Seit einigen Jahren hat Mate als Kaltgetränk in Flaschen großen Aufschwung erfahren und ist dadurch wieder in den Fokus gerückt. Diese Podcastfolge lädt dazu ein, Mate und seine ursprünglichen Traditionen zu entdecken. Gemeinsam mit der gebürtigen Argentinierin Soledad Sichert begeben wir uns auf die Spuren der Mate mit all den Traditionen und Trends!

Links zur Folge:

Mate ist vielen Menschen besonders in den letzten Jahren durch das Revival der Club-Mate bekannt oder wieder bekannt geworden. Dieser Mate-Eistee gilt als Kultgetränk in Hacker- kreisen und ist dank des Revivals mittlerweile auch verstärkt bei jungen „Hipstern“ beliebt.

Was viele nicht wissen: Mate ist eine Urpflanze aus Südamerika mit einer langen Tradition. In Folge 7 begeben wir uns auf die Spuren der Mate und entdecken südamerikanische Traditionen sowie auch Mate als trendiges Hipster-Getränk.

Unser Gast in Folge 7 ist die gebürtige Argentinierin Soledad Sichert, die von klein auf mit der Mate-Tradition aufgewachsen ist. Sie betreibt in Rheinland ein Restaurant, in dem sie auch mit Mate kocht und Drinks mixt. Ein Leben ohne Mate kann Soledad sich nicht vorstellen und erzählt, welchen Stellenwert Mate in Argentinien hat und wie sie Mate bereits von Kindesbeinen an genossen hat. Dass Mate Koffein enthält, hat sie erst viel später erfahren!

Schlürfen erlaubt: In dieser Podcastfolge wird frisch aufgebrüht und fleißig geschlürft sowie mit Witz und Charme verschiedene Fachbegriffe rund um Mate erklärt.

Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.

Folge uns auf die Spuren der Mate nach Südamerika und lass dich von diesem spannenden

Tea Time im Studio:

Gast: Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin und gebürtige Argentinierin https://soledad-sichert.de/ und https://alterzoll.oberpleis.de/

Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de