Anna i Dawid Drzewieccy, założyciele eksperymentalnego start-upu Vertigo Farms, uprawiają zioła na tzw. farmach pionowych, które według ekspertów mogą stanowić bardziej efektywną i ekologiczną wersję rolnictwa przemysłowego. Wybrana przez nich metoda uprawy pozwala zmniejszyć zużycie wody o 80 proc. Z Dawidem Drzewieckim – współwłaścicielem Vertigo Farms, rozmawiamy m.in. o tym, na czym polega ekologiczny aspekt upraw pionowych, a także czy farmy wertykalne mogą być przyszłością rolnictwa.