El café, además de ser la bebida favorita de muchos, es un pretexto para encontrarnos, es nuestro común denominador como sociedad. Pero, ¿te has puesto a pensar qué hay detrás de una taza? ¿El café soluble es café? ¿Cuál es el mejor café? En este episodio conversamos con Alex Trejo, ingeniero agrónomo, especialista en café y asesor técnico de la Finca San Juan, del estado de Veracruz. Nos sacó de dudas y nos enseñó mucho sobre esta bebida amada por muchos e injustificadamente señalada por otros.

 

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