EL CIELO DE LA BOCA

Juan Francisco Carmona habla de su bodega: Pura Viña.El Poli explica cómo aprovechar la gallineta en la cocina.

Juan Francisco Carmona, de Pura Cepa, recomienda un Albariño: Albamar. En la agenda 1001 sabores, la consejera de Turismo, Carmen Conesa, adelanta algunos detalles sobre la Gala Michelin que se celebra este martes.

Juan Francisco Carmona explica cómo se elabora el champán y El Poli nos ofrece consejos para aprovechar al máximo la merluza. En la agenda de 1001 sabores recordamos que el lunes hay un cóctel solidario en Finca Buenavista a favor de los damnificados por la DANA.

Juan Francisco Carmona explica cómo es el concurso de sumilleres que se celebra este domingo en Región de Murcia gastronómica. Jose Rodríguez del restaurante El poli ofrece consejos para consumir y aprovechar las propiedades del emperador.

En la agenda 1001 sabores escuchamos a Sergio de la Orden, de El Mosqui, Juan Francisco Carmona recomienda los vinos de Gramona y José Rodríguez, del Restaurante El Poli, explica cómo sacar partido de la boga.

Jose Rodríguez del Restaurante El poli explica cómo sacarle a la sepia todo el partido posible y Juan Francisco Carmona de Pura Cepa recomienda un vino: Dominio del bendito, de Las sabias.

Juan Francisco Carmona recomienda conocer los vinos de Casa Castillo como Cuvée N 2017El Poli aconseja cómo cocinar el rape para aprovechar todas sus posibilidades.En la agenda de 1001 sabores escuchamos a Esther de la DO Jumilla detallando las actividades de la feria Matavendimia

Juan Francisco Carmona explica las características del vino chacolí, Jose Rodríguez, El Poli, cuenta los beneficios de las rayas y cómo cocinarlas y consumirlas.En la agenda 1001 sabores recomiendan no perderse este fin de semana Las cocinas del Jubileo en Caravaca que nos cuenta Pedro Marín, presidente de Asprocomur.

Juanfran recomienda vino de ViñaElena, del restaurante El Poli nos da ideas de recetas de bacaladilla.En la agenda 1001 sabores marco Antonio del restaurante Frases va a representar a la Región de Murcia en San Sebastián Gastronómica

Juan Fran Carmona, de Pura Cepa, explica cómo va a ser el concurso de vino por parejas que tendrá lugar en Región de Murcia gastronómica.Jose Rodríguez del restaurante El Poli nos recomienda varias formas de cocinar calamares.En la agenda 1001 sabores hablamos con Rodi de la conferencia que ofrecerá en el escenario principal de Alicante Gastronómica.