Juan Francisco Carmona habla del original y escaso vino hecho por Blas Cerón y Abel Mendoza.Jose Rodríguez el Poli recomienda usos de la caballa negra.En la agenda 1001 sabores hablamos con Juan, de Estirpe, que se ha proclamado uno de los mejores restaurantes de España de verduras.

Juan Francisco Carmona nos recomienda el vino Le Claus Grilló y Jose Rodríguez del Restaurante el Poli habla de las características de la barracuda y cómo cocinarla.

Juan Francisco Carmona nos habla de vinos de 30 años de guarda y Jose Rodríguez, El Poli, recomienda recuperar la grisa, un pescado en desuso.En la agenda 1001 sabores, Julia Pérez explica en qué consiste el campus de Joven Talento que se ha celebrado esta semana.

Juan Francisco Carmona nos recomienda el vino López Cristóbal.Con Jose Rodríguez El Poli explicamos las virtudes del pez voladorEn la agenda 1001 sabores, Alejandro Ibáñez de Barahonda nos explica su participación en San Sebastián Gastronómica.

Hablamos con Manolo Acosta (Más Arquitectos) y Guillermo Rubio y Julián Garnés (Rubio y del Amo).José Rodríguez El Poli nos cuenta cómo hacer pulpo seco y en la Agenda 1001 sabores, Rosalía de Felymar, su participación en el concurso de pintxos de Vitoria.

Juan Francisco Carmona nos recomienda un vino seco de Alsacia con uva Moscatel y José Rodríguez El Poli nos habla de la Albacoreta.En la agenda 1001 sabores, hablamos con Juan Francisco Martínez, director del ITREM, sobre todas las posibilidades gastronómicas que ofrece la feria de día de Lorca.

Juan Francisco Carmona recomienda el vino blanco 5V y en la Agenda 1001 sabores, Jose Rodríguez del Poli que nos descubre las diferencias de los distintos atunes.

Juan Francisco Carmona recomienda el vino Adina de Do Ferrero.El experto en pescado, Jose Rodríguez del restaurante El Poli habla de la móllera.

Juan Francisco Carmona explica cómo son los vinos naranjas, ideales para acompañar una comida japonesa.Jose Rodríguez, del restaurante El Poli, habla del jurel y sus distintos usos en la cocina.En la agenda 1001 sabores, María Gómez compartió la experiencia del evento Comersaciones con Hugo Muñoz.

Juan Francisco Carmona recomienda el vino rosado Dominio del águila.Jose Rodríguez, del restaurante el Poli, nos habla de comer cabezas de pescado.En Agenda 1001, hablamos con Pablo González Conejero que está en Bruselas sirviendo su menú de tapas junto con Almo para 140 belgas.