La avicultura en el sur del Perú-que comprende la crianza de aves y el aprovechamiento de sus productos como el huevo- peligra. Esta actividad -los últimos años- tuvo una significativa participación en el Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (gasto de producción), porque criar pollos y producir huevos requiere costos elevados por la pandemia y falta de alimentos para las aves. Además de estos factores, el contrabando de huevos provenientes de Bolivia alarma a los avicultores. Estos tienen menor precio y -por ende- la ciudadanía los prefiere antes que los huevos producidos en el Perú.