Cuando hablamos del enoturismo puede parecer que estamos ante una iniciativa novedosa, una moda reciente nacida del creciente interés por el vino. Nada más lejos de la realidad. Las visitas a bodegas son antiguas, existen registros de que ya había viajes organizados en épocas de la antigua Grecia y Roma.

El enoturismo, también conocido como turismo enológico o turismo del vino, está enfocado para todas las personas que amen la degustación e historia de los vinos. Conocer directamente una zona vitivinícola, sus viñedos, la elaboración o su historia, con un enfoque cultural o industrial, puede hacer de esta actividad una experiencia inolvidable.