El frigorífico Liebig de Fray Bentos fue una de las piezas clave del nacimiento de la industria cárnica uruguaya y de la entrada del país a los mercados globales. En este episodio de Nautamedia Historia recorremos su origen, su tecnología, el extracto de carne y el impacto económico y social que transformó al litoral y al Uruguay del siglo XIX.

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