El mejor ternasco de Aragón se cocina en Bulbuente. El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón entregaba hace unos días sus premios anuales entre los 50 establecimientos participantes en la segunda edición del Mes del Ternasco asado. El jurado elegía como Mejor Ternasco asado tradicional 2023 al Mesón del Aceite, de Bulbuente, por su “Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada en horno de leña con patatas panadera”. Hoy, detrás de la noticia, Maika Martínez, una de las cocineras y copropietaria de este restaurante con la que ha conversado, Lorenzo Río.