Siglo XIV. Fray Guillermo de Baskerville (Sean Connery), monje franciscano y antiguo inquisidor, y su inseparable discípulo, el novicio Adso de Melk (Christian Slater), acuden a una abadía benedictina, situada en el norte de Italia,  para una reunión entre la legación papal (entonces radicada en Aviñón, Francia) y los llamados “espirituales” de la recién nacida orden…