Sur les cartes postales, l'Andalousie s'écrit avec les mots lumières, fêtes. Elle est forcément dansante, féminine, ensoleillée. Mais derrière la légèreté de ses hommes et de ses paysages, il y a toujours quelque chose qui relève du divin. Ici, les chants sont des prières et les danses des actes de foi. Tout est bon pour attiser la ferveur religieuse. Dans la province de Cadiz, au cœur du parc naturel de Donana, El Rocio et son pèlerinage de la Pentecôte est l'exemple le plus extrême de cette singularité andalouse. Un million et demi de personnes et trente cinq mille chevaux viennent ici pour fêter la Vierge.