Dictado «El salmorejo» El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero, o ayudados de una batidora o un robot de cocina. Aunque hay quien añade algunos ingredientes adicionales, la receta tradicional se hace con solamente cuatro tomates, pan de telera, aceite de […]

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